近期浏览了一些关于全球暖化严峻形势，畜牧业对全球暖化、环境污染、粮食生产等造成的破坏和压力，素食与生态环保关系方面的相关资料（在这里首先感谢一些博友和朋友为我所做的前期资料搜集工作！），包括联合国政府间气候变化专门委员会的《气候变化2007：综合报告》（中文版）。（需要该资料的朋友可以到该网站中找到综合报告的中文版和2007年第一、二、三小组报告的英文版：http://www.ipcc.ch/languages/chinese.htm）因此近期将在此基础上，写一系列相关文章，内容包括资料综述和自身的一些思考和感受，供大家参考。如果您觉得有参考价值，请通过Email等方式推荐给您的朋友，倡导朋友尽量吃素，为关爱地球，保护我们和我们下一代有良好的生存环境做出自己力所能及的贡献。个人收藏请自便，若转载，请注明出处。

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要认识素食对于缓解全球暖化趋势的价值及其紧迫性，首先必须认识当前全球暖化的严峻形势，认识畜牧业生产和肉食的生活方式对于全球暖化的重大影响。

全球暖化是与温室气体导致的温室效应相联系的。大气中某些气体能强烈吸收地面的长波辐射（热），使之不能散射到宇宙中，具有很强的温室作用。这些气体称为温室气体，它们主要有二氧化碳、甲烷、臭氧、一氧化二氮、氟里昂以及水汽等。温室效应主要是因为人类活动增加了温室气体的数量和种类，阻止了地面热量的散发，从而使地球暖化。科学家根据对南极和格陵兰大陆冰盖中密封的气泡中空气CO2浓度测定发现，过去长期以来大气中CO2含量一直比较稳定，大体是280ppm左右。但是从18世纪中叶，即工业革命前后开始稳定上升。从那时到现在，人类用了240年时间，使大气中CO2浓度从280ppm上升到2005年的379ppm，可见工业文明的生产生活方式是全球暖化的根源。

近年来，全球暖化出现了加速发展趋势。根据全球地表温度器测资料，最近12年(1995-2006年)中，有11年位列1850年以来最暖的12个年份之中。北极冰层融化加速趋势最为显著，根据1979年至2000年收集的数据，北极海冰长期以来的平均最低覆盖面积为674万平方公里。2005年夏季冰层覆盖面积为532万平方公里，创下海冰萎缩纪录。2007年北极海冰覆盖面积更减少至413万平方公里，一年时间锐减了261万平方公里，创历史最低点。北极冰层融化速度超出科学家的想象：2003年8国250科学家估计到2100年夏季北冰洋可能成为“无冰洋”；2004年科学家估计到2070年北极在北半球夏季时可能没有冰了……2007年12月科学家研究发现，北极冰融速度比先前预测的快得多，北极夏季无冰可能提前到2012年出现；2008年2月挪威专家警告说，今年夏天北极点冰层可能全部融化——短短五年时间，科学家预测北极夏季冰层全部融化的时间逐年提前，这只能说明，北极冰层正在超乎寻常地加速融化。而2007年北极冰层出乎常规的大量融化，更令科学家担心全球暖化已经越过一个不祥的“引爆点”。

全球暖化对自然生态系统、气候异常、土壤退化、用水危机、粮食危机，乃至国际政治、国民经济、社会生活等均有直接的影响：（1）对自然生态系统的影响。科学家们深信当前自然生态系统的许多变化都是全球变暖造成的，比如物种习性和栖息地发生变化，海洋酸化加剧，湿地面积减少，珊瑚礁的退化，引起过敏反应的花粉增多等。根据联合国政府间气候变化工作小组提交的全球变暖研究报告预测，全球变暖将导致气候异常，最严重的威胁是洪灾。到2050年，欧洲的小型冰川将消失，而欧洲大陆的许多大型冰川将大幅收缩。到2080年，由于海平面的上升，每年将有1亿人被洪水淹没，尤其是沿海地区将面临严重的洪灾威胁。全球变暖对海洋和海岸生态系统、水资源和海岸定居点的破坏最为严重。面临最严重打击的大陆很可能是非洲和亚洲。（2）粮食危机。粮食危机及其所带来的饥荒和社会不安，是全球暖化引起的第一波重大灾难，联合国甚至称之为“沉默海啸”（Silent Tsunami）。由于气候变迁，非洲南部主作物玉蜀黍已走上减产三成以上的不归路；而澳洲南部正进入第十个干旱年头，这个曾经足以喂饱两千万人重要粮食生产基地已无法生产粮食。过去两年来，全球各地的粮价已上涨83%，某些主食像是稻米和小麦的价格，单是去年便已分别飙涨了141%和130%，美国低收入民众已感到捉襟见肘。而在非洲、中东、南亚和拉丁美洲的许多国家，狂飙猛涨的粮价也导致普遍的动荡不安。世界银行最近提出警告，由于居高不下的粮食价格，目前有33个国家已陷入冲突的危险，甚至像意大利这样的已开发国家，也爆发抗议的声浪。当赤贫加上粮食短缺，就可能发生袭卷全球的浩劫。（3）全球严重缺水。冰川融化直接导致用水危机。根据联合国政府间气候变化工作小组报告预测，在不到20年内，现在不用为水发愁的数亿非洲人和数千万拉丁美洲人将面临缺水的窘境。到2050年，亚洲有10多亿人将面临缺水。根据目前全球温室气体的排放量，到2080年，缺水将威胁11亿—32亿人的生命。（4）疾病四处横行。联合国政府间气候变化工作小组报告预测，到2030年，与全球变暖有关的疾病（比如营养失调和痢疾）将造成贫困国家的死亡率上升。患疟疾和登革热的人数，以及因食用受污染的甲壳类水生动物而生病的人数将增加。随着气温的上升，流行性感冒、禽流感等传染病的传播速度将大大加快。

全球暖化加速发展趋势如果不尽快采取措施加以抑制，还可能导致不可逆转的生态灾难。极地冰层就像一面镜子，可将八成的太阳热能反射回太空，如果南北极冰层融化，海洋就会直接吸收太阳的热能，造成海水温度上升，水温上升又会融化更多冰，如此恶性循环更会加速海洋及地球的暖化。同时，北极冰层的融化，还会直接改变海洋洋流模式，加速海洋变暖。极地冰层的融化和随之而来的海水暖化，可能引起极为严重的后果。四千亿吨甲烷被封存于海底下的冰冻层，如果海水温度上升几度的话，这些气体就会喷发到大气中。全球暖化也会导致西伯利亚冻土层的融化，而西伯利亚冻土层中同样封存着大量有机物，一旦融化也会释放出大量的二氧化碳或甲烷。就温室气体而言，甲烷的威力是二氧化碳的二十倍，所以，一旦这些巨量的甲烷释放到大气中，很可能使全球暖化进程如脱缰的野马，给地球带来毁灭性的后果。

此外，全球暖化引起的海水升温，还会导致海洋中出现“无生命地带”，根据联合国的报告，全球目前已经出现两百多处这样的“无生命地带”。这些广大的水域由于氧气被剥夺，厌氧菌繁殖，会释放出硫化氢毒气，这种毒气即使浓度很小也会致命。根据华盛顿大学地球与空间科学兼生物学教授彼得·沃德等的研究，在过去5亿年中，地球上发生的5次大规模生物灭绝事件和12次较小规模的灭绝事件，除了6500万年前，是由于来自太空的天体撞击地球，致使地球上多数生命遭受了灭顶之灾外，其直接原因可能就是来自海洋升温和厌氧菌繁殖释放出的硫化氢气体。

正是面临全球暖化的严峻形势，相关研究专家、联合国秘书长都开始一再警告、呼吁各国政府和人们赶快采取行动，逆转全球暖化趋势。美国宇航局（NASA）科学家詹姆士汉森（James Hansen）警告世人，“我们已经超越了这个和其它一些我将给出定义的引爆点”，“我们还没有到无法挽回的地步，我们还能扭转大局，但必需立即改变方向，采取行动！” 联合国秘书长潘基文在主持气候变化综合报告的发布会时，更是前所未有地高调警告：“世界正处于重大灾难的边缘！”“灾难可能不会在100年后发生，或者说它很可能会在10年后发生。我们不知道，但是一旦发生，它可能是突然间发生，几乎是一觉醒来，这些城市就不见了”。在巴厘岛气候变化峰会上哀求：“时间不多了，希望你们做出明智的决定。”